Mungkin istilah susu UHT sudah sangat sering didengar, dan familiar. Namun begitu masih banyak yang belum mengetahui sebenarnya ini susu apa. Apakah susu ini hanya susu yang memiliki kemasan karton saja. Pertanyaan seperti itu sering muncul, dan akhirnya membuat konsumen menjadi bingung. Daripada penasaran, lebih baik simak pembahasan lengkapnya di sini.
Mengenal Susu UHT
Apa sebenarnya susu UHT itu? Secara sederhananya susu ini adalah susu yang diolah dengan suhu tinggi. Hal ini sesuai dengan namanya yakni Ultra-high temperature. Suhu yang digunakan dalam pengolahan ini biasanya berkisar antara 135 sampai 150 derajat celcius. Pemanasannya ini dilakukan hanya 1 – 2 detik saja untuk membunuh bakteri di susu.
Perbedaan dengan Susu Pasteurisasi
Kali ini pembahasannya akan sedikit melakukan review tentang perbedaan susu ini dengan pasteurisasi. Karena kedua susu ini sama-sama diproses melalui metode pemanasan. Namun begitu keduanya berbeda dalam hal waktu dan suhu yang digunakan. Kalau pasteurisasi hanya berkisar di suhu 30-60°C dalam waktu 30 menit.
Hal ini tentu berbeda dengan UHT yang menggunakan suhu tinggi seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, dan dilakukan dalam waktu yang sangat singkat. Meskipun begitu tujuan pemanasan dari kedua susu ini sama, yakni sama-sama ingin membunuh bakteri. Kedua proses ini juga sama sekali tidak membuat kandungan gizi di dalam susu rusak.
Manfaat Mengkonsumsinya
Setelah mengetahui apa itu UHT, dan apa perbedaannya dengan susu pasteurisasi maka sekarang saatnya untuk membahas tentang manfaat dari susu ini. Tentunya, manfaat yang diberikan oleh susu ini sangatlah banyak.
1. Memenuhi Kebutuhan Nutrisi
Banyak sekali konsumen dari susu ini yang menuliskan review bahwa susu ini kaya akan kandungan gizi. Dimulai dari protein, lemak baik, B12, vitamin D, dan bahkan karbohidrat, serta mineral. Melihat banyaknya kandungan gizi di dalam susu ini, maka tidak heran jika meminumnya segelas sehari dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dengan baik.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Seperti yang disebutkan sebelumnya kalau susu ini memiliki kandungan protein dan juga vitamin D. Kedua hal tersebut sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Jangan berpikir ini untuk anak kecil saja, karena orang dewasa juga bisa merasakan manfaatnya. Karena hal ini dapat mencegah terjadinya penyakit tulang seperti osteoporosis.
3. Mendukung Sistem Kerja Saraf
Selain dapat memenuhi kebutuhan gizi harian, review juga menyebutkan bahwa susu ini dapat mendukung sistem kerja saraf. Hal ini dikarenakan susu memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi. Karena itu dengan meminum susu juga dapat mencegah terjadinya kerusakan saraf. Tentunya juga dapat membuat sistem kerja saraf tetap sehat, dan dalam keadaan optimal.
4. Menjadi Salah Satu Sumber Energi
Perlu ditekankan kembali bahwa meskipun melalui proses pemanasan, namun sama sekali tidak akan menghancurkan kandungan gizi di dalam susu. Bahkan dijadikan sebagai salah satu sumber energi susu ini juga bisa. Jadi selain mengkonsumsi makanan yang bergizi, tidak ada salahnya untuk mulai menambahkan susu sebagai minuman sehari-hari. Dengan begitu tubuh bisa lebih bertenaga.
5. Membantu Proses Pertumbuhan Gigi dan Tulang
Terakhir adalah proses pertumbuhan gigi dan tulang juga dapat dibantu dengan mengkonsumsi susu ini. Hal ini kembali lagi dikarenakan kandungan Vitamin D dan kalsium yang lumayan tinggi ada di susu ini. Oleh karena itu susu ini tepat bagi anak-anak yang masih ataupun sedang dalam kondisi pertumbuhan.
Melihat bahwa manfaat dari susu UHT ini sangat banyak, sangat sayang rasanya apabila dilewatkan begitu saja. Apalagi untuk menemukan susu ini tidak terlalu sulit, dan harganya di pasaran juga masih terjangkau.